De Buyer 5654.24 Chefs Fry Pans, Small, Metallic

Gillar kolstål.. nyttigare än sådana som har nonstick beläggningar. skaffade ett lock och använder den som stekgryta, ger lite järnsmak i såsen men inget som stör mig.

Der nachfolgende Text ist nach bestem Wissen und Gewissen ohne Denglisch verfasst. Die Bewertung bezieht sich auf den Durchmesser von 24cm. Die Pfanne ist massiv und qualitätsgerecht schwer. Sie wird mich überleben, denjenigen, der nach mir kommt und denjenigen, der nach dem denjenigen kommt, der nach mir kam. Sie muss sie auch nicht mordsmässig eingebrannt werden, ich habe einfach drauflos gelegt. Öl oder Fett ist zu verwenden, klar. Das Bratgut muss nach dem Braten umgefüllt werden, da sich ansonsten nach einiger Zeit ein Eisen-Beigeschmack einstellt. Ist aber auch kein Problem. Die Pfanne wird vorzüglich mit Küchenrollpapier gereinigt. Sie ist auch mit heißem Wasser zu reinigen, muss danach aber eingeölt werden. Spülmittel geht natürlich auch, dies ist aber mehr wie unnötig, selbst bei allen anderen Koch- und Esswerkzeugen. Zu oft und gründlich zu reinigen, ist nicht ratsam. Die sich nach vielen Bratvorgängen einstellende Patina, sorgt für besseres Nichtanhaften und geschmacklich tolle Röstaromen. Wenn die Pfanne verzogen ist, lässt sie sich mit einem geeigneten Hau-Werkzeug einfach wieder zurückdengeln. Wenn sie wirklich komplett verdreckt ist und alles nichts mehr hilft, dann kann man sie mit Schmiergelpapier und Drahtbürste reinigen oder zur Not sandstrahlen. Und wenn selbst das keine befriedigende Lösung bringt, dann wirft man sie einfach in den Wald und nach zweitausend Jahren wird sie, ohne die Umwelt kontaminiert zu haben, von jemandem mitgenommen, der vielleicht nicht ganz so anspruchsvoll ist. Wie konnte sich der Alu-Teflon-Kernschrott nur so durchsetzen? Es lag wohl an den ganzen Marktschreiern, die sowiso alles unreflektiert verhökern, was Geld bring. Im Fachhandel sind die Dinger, meiner lückenhaften Erinnerung nach, nicht zuerst aufgetaucht. Ich kaufe jedenfalls keine Alupfanne mehr, bei der sich teilweise große Kunststoffpartikel ab- und im Kochgut anschließend auflösen.

Great material, thick walls, solid handle and nice shape for deep frying. Holds heat well. Safe for gas stove and oven.

Ero molto titubante sull'acquisto, mi sono dovuta ricredere. Ottimo prodotto, rifinita benissimo, non è pesante come credevo anzi molto maneggevole. Mantiene la temperatura con le fritture in modo impeccabile e soprattutto facilissima da pulire. Ovviamente per non rovinare il prodotto bisogna eseguire le indicazioni riportare sul manuale. La consiglio a chi cerca una padella versatile e pratica con cottura pergetta

Lovely pot for about two to 3 people. Non stick after first seasoning, so far has seared beef burgers, stir fry vegetable with tofu, fried rice, fried eggs, ramen/ nabe hot pot. Excellent & wonderful heat distribution...and I’m sure I will use less gas because there is no need to have the flame too high because the pot gets nice and hot... even for searing . The metal is thick & sturdy and definitely won’t warp or dent... and overall feel of excellent quality