VictorinoxROSEWOOD SANTOKU KNIFE FLUTED EDGE 17CM, 6.8520.17G

So pleading to use!

I have bought Victorianox knives for year and never had a problem, but this knife hasn't been so good! Had it a month and the tip of the knife has broken off and the knife has lost its edge already. Really poor, such a shame

Very sharp

Premetto che mi piace molto cucinare, ma non ho nessuna formazione particolare e quindi nemmeno pretendo di poter pontificare. Detto ciò, questo coltello ha veramente svoltato la mia esperienza in cucina. E' leggerissimo, cosa che a me piace molto (magari un omaccione preferirebbe un coltello più "corposo"?), affilatissimo e la forma è perfetta per tagliare un sacco di cose. Mi sembra di metterci la metà del tempo ogni volta, e poi dà proprio soddisfazione!!! Un esempio: le melanzane. Presente che se il coltello non è buono bisogna sbroccare male per tagliare la buccia, e poi le fette vengono tutte storte?? Ecco, con questo coltello, le melanzane si tagliano tutte a fette che Cracco spostati solo a vederlo! Comprerò sicuramente altri coltelli e utensili Victorinox.

Ottimo coltello, arriva con un'ottima affilatura già dalla fabbrica e non ho dovuto ripassare il filo come spesso mi é accaduto.Nonostante le generose dimensioni é molto leggero e maneggevole, L'acciaio é di buona qualità e tiene il filo a lungo se trattato correttamente. É sicuramente una spanna sotto il fratello maggiore, il santoku grand maître, ma costa la metà e per un uso casalingo va più che bene.Come ogni coltello sconsiglio di lavarlo in lavastoviglie, specialmente questo dato che ha il manico di legno (che non sembra avere alcun trattamento particolare). Se proprio é necessario lavarlo in lavastoviglie consiglio di comprare la stessa versione, ma con il manico in plastica (che costa anche di meno).

Lo adoro. Ottimo acciaio e molto essenziale, leggero e sottile ma rigido ...e rigido il giusto.La linea della lama mi piace molto ed è un vero e proprio coltello per qualsiasi cosa.Non comodissimo se usato spesso o in maniera intensiva. Li forse la serie "Grand Maitre" è la scelta migliore.Pagato 41 euro mi sembra un prezzo adeguato considerando che durerà una vita.